紙包魚，是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

相比傳統(tǒng)烤魚來(lái)講，紙包魚，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚的特色，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。將食物的健康放在了*一位，加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)。

紙包魚是近幾年流行的一種新的烤魚方法，受眾的群眾廣，也吸引一批創(chuàng)業(yè)投資人，那么紙包魚技術(shù)培訓(xùn)，紙上烤魚培訓(xùn)哪家好？正宗紙包魚的做法，現(xiàn)在市場(chǎng)上是紙包魚加入品牌魚龍混雜，如何選擇一個(gè)靠譜加盟品牌，小編在這里推薦來(lái)飄味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正宗的烤魚技術(shù)。

飄味緣紙包魚技術(shù)培訓(xùn)，一家專業(yè)的紙包魚技術(shù)培訓(xùn)班，實(shí)力派總廚團(tuán)隊(duì)，??是你忠實(shí)的合作伙伴!紙包魚，一種融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝的特色美食，一經(jīng)推出，遍引發(fā)無(wú)數(shù)人為之尖叫!與傳統(tǒng)烤魚相比，紙上烤魚更干凈衛(wèi)生，也更環(huán)保、出鍋速度更快、味道更好吃。口感更清爽，可衍變更多菜品，比如可做紙包牛蛙，紙包海鮮等。隨著紙包魚的盛行，市面上做重慶紙包魚培訓(xùn)的也是一家接著一家。要說(shuō)專業(yè)的紙包魚技術(shù)培訓(xùn)，還是選擇飄味緣餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌，畢竟實(shí)力看得見!

紙包魚技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：紅油制作

第*步，主要系統(tǒng)如何使用朝天椒/干尖椒/干海椒/大蒜/芹菜節(jié)/紫草/花椒/小茴香/桂皮/香葉/草果/調(diào)和油/菜油等食材熬制紙包魚專用紅油。這里重點(diǎn)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。

2：醬料制作

第二步，主要系統(tǒng)如何使用調(diào)和油/干辣椒/十三香/辣椒面/白糖/耗油/花椒粉/姜末/紅泡椒/豆鼓/芽菜等食材炒制各類醬料。這里重點(diǎn)掌握炒制手法、技巧、火候等知識(shí)。

3：殺魚/腌制

第三步，主要系統(tǒng)魚的宰殺以及腌制方法、技巧等知識(shí)。

4：蒸魚

第四步，主要系統(tǒng)如何將腌制好的魚，蒸熟。這里重點(diǎn)掌握蒸魚時(shí)間、火候等知識(shí)。

5：烹調(diào)味道

第五步，主要系統(tǒng)如何烹調(diào)紙包魚味道。這里重點(diǎn)各類配料/配菜放制方法、技巧等知識(shí)。

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